애피타이저에서 디저트까지: 치즈 애호가를 위한 레시피
아, 치즈, 우리 테이블의 확실한 스타! 정통하고 영양가 있는 음식은 다재다능하고 맛이 좋으며 우리 식탁의 필수품입니다! 전채에 풍미를 더하고, 첫 번째 코스를 풍성하게 하고, 훌륭한 두 번째 코스가 되거나, 디저트를 크림 같고 거부할 수 없는 맛으로 만들 수 있는 다재다능함이 바로 치즈의 핵심입니다. 다음은 당신이 말할 수 있는 메뉴에 대한 몇 가지 아이디어입니다. 치즈!
전채
햄과 치즈를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 없이 키쉬 레시피
애피타이저로 치즈를 즐기는 가장 좋은 방법은 멋진 도마 위에 올려져 있는 것입니다. 중요한 것은 부드러운 치즈부터 숙성된 치즈까지 질감을 다양화하는 것입니다. 손님에게 제공할 팔레트를 위해 거부하기 어려운 조합을 제안합니다. ! GMO 프리 식단, 밀가루, 동물성 지방으로 키운 버팔로의 신선한 전유로 만든 맛있는 모짜렐라 디 부팔라 캄파나로 시작합니다. 결과? 우유와 과거의 것 같은 맛이 나는 제품.
부드럽고 버터 같은 질감의 신선한 치즈, 부드럽고 섬세한 우유 맛이 특징이며 이탈리아 Fiavè의 단일 유제품에서 생산되는 Boscatella del Trentino를 계속 보겠습니다.
우리는 Romagna의 동명의 지방 자치 단체에서 생산되는 양의 우유로만 만든 치즈인 Formaggio di Fossa di Sogliano DOP로 마무리합니다. 85일에서 105일 사이의 기간 동안 면봉에 싸서 구덩이에 넣습니다. 바위에 자연적으로 파헤쳐져 버섯과 트러플을 연상시키는 아로마와 틀림없이 쓴 쓴맛으로 놀라운 맛을 선사합니다.
추가 아이디어는 거부할 수 없는 꿀, 잼, 고급 토스트와 함께 식사를 시작하는 것입니다.
첫 번째 요리
맛있는 퍼스트 코스보다 더 이탈리안 코스는?치즈의 크리미함이 가득한 퍼스트 코스!
다양한 조합이 있는데, 무엇보다 이름에 걸맞게 맛있는 Pecorino Sardo Maturo DOP로 준비한 까르보나라, 고전적인 Pecorino Romano 사용에 비해 맛과 혁신의 터치: 강렬한 향과 짭짤한 맛이 특징 , 껍질이 매끄럽고 밀짚 노란색이며 표면이 올리브 오일로 처리되어 있으며 단단하고 촘촘한 페이스트가 있습니다.
그리고 크리미한 용해에 뛰어들려면 섬세하지만 맛있고 맛있는 달콤한 고르곤졸라 DOP를 곁들인 크리미한 리조또보다 더 좋은 것이 없습니다. 전통적인 가공과 특별한 75일 숙성 덕분에 고르곤졸라 DOP fior fiore Coop는 정말 좋은 맛을 냅니다. 맛. 틀림.
두 번째 코스
바삭바삭한 빵과 육즙 가득한 치킨, 고소한 햄과 고소한 녹은 치즈가 어우러져 입에 군침이 돌지 않나요? 고급 치킨과 고급 햄, 그리고 아시아고 d "알레보 숙성 PDO, 수제 코르동 블루!
아시아고 고원의 에네고에서 생산되는 Coop "Asiago DOP" allevo fior fiore는 트렌티노와 베네토 사이의 알파인 지역에서 자란 소(검은 반점 및 고산 갈색)에서 전적으로 나오는 산 원유의 모든 맛을 가지고 있습니다.
채식주의자 손님이 있다면? 구운 야채와 네브로디 산맥의 시칠리아 특산품인 몬탈바노의 맛있고 진한 Provola 퍼프 페이스트리는 높은 산에서 사육되고 독점적으로 천연 사료를 먹인 고산 갈색 암소의 우유로 생산됩니다. 빵을 반죽하는 것과 유사한 고대 기술에 따라 손으로 회전하므로 맛을 보면 입안에서 "구르게" 됩니다.
디저트
그리고 디저트로 놀랄 준비가 되셨습니까? 우리의 제안은 놀라울 정도로 맛있는 만큼 상상력이 풍부합니다. 초콜릿 토핑을 얹은 치즈 케이크입니다. 당신은 말할 것입니다. 놀라운 것은 사용된 치즈에 있습니다: Coop Fior Fiore Squacquerone di Romagna! 로마냐 특유의 전유 치즈로, 코티지 치즈와 비슷한 신맛이 나는 유난히 크리미한 크림입니다. 전통적으로 로마냐의 또 다른 대표적인 제품인 피아디나(piadina), 절인 고기와 잘 어울리지만 이 경우 "용해성"이 인기 있는 미국 디저트의 실현에 적합합니다.
조리법은 많고 모두 맛있지만 요리를 좋아하는 사람들은 중요한 규칙, 즉 원료의 중요성을 알고 있습니다! 당신의 절묘한 요리법을 위해 엄격한 이탈리아산 고품질 제품 라인인 FiorFiore Coop을 선택하십시오!
