메이플 시럽 : 체중 감량에 유용한 시럽의 특성 및 영양가
메이플 시럽에 대해 모두 알고 있습니까?이 달콤하고 끈적 끈적한 액체는 종종 설탕 대용으로 권장되지만 그럼에도 불구하고 미국보다 유럽에서 아직 널리 보급되지 않았습니다. 사실, 메이플 시럽은 캐나다와 미국 북부에서 왔으며, 그곳에서 원주민 인디언들이 메이플 나무의 줄기에서 생산되는 달콤한 수액을 추출하여 제조했습니다.
캐나다의 단풍나무가 국기의 상징인 것은 우연이 아닙니다. 이 나라는 시럽의 세계 1위 생산국이자 수출국이며 이 제품의 세계 점유율의 70%가 그곳에서 나옵니다. , 대신 가장 큰 생산자는 버몬트입니다.
이 맛있는 시럽을 얻는 나무는 주로 설탕 단풍나무("빨간 단풍나무"라고도 함)와 검은 단풍나무입니다. 실제로 캐나다 법률에 따르면 시럽은 첫 번째 것부터 추출해야 하며 최소 66%의 설탕을 포함해야 합니다. 국제 메이플 시럽 연구소는 밀도, 색상 및 특성을 기준으로 메이플 시럽을 분류하는 방법을 확립했으며 다양한 등급의 시럽을 구별합니다. 중간 정도의 투명도와 강렬한 풍미의 B 등급; 어둡고 강렬하며 캐러멜화된 색상의 C 등급; D 등급은 색상이 매우 어둡고 풍미가 훨씬 더 강렬합니다.
메이플 시럽은 설탕에 비해 현저히 낮은 칼로리를 자랑할 수 있으므로 인공 감미료에 의존하지 않도록 선호하는 것이 좋습니다.이 시럽이 어떻게 생산되는지, 그 특성, 이점은 무엇이며 실제로 다음 식품과 같이 체중 감량을 위해 표시되는지 알아보겠습니다.
참조: 신진대사를 촉진하는 식품: 체중 감량에 도움이 되는 모든 식품!
메이플 시럽 만드는 법 : 이것이 생산되는 방법입니다.
메이플 시럽은 우리가 보았듯이 단풍나무 줄기에서 추출한 수액에서 시작하여 생산됩니다. 이 추출 과정은 나무가 달콤한 목부를 만들기 시작하는 봄인 4월경에 이루어지며, 실제로 겨울이 끝날 때 단풍나무는 추운 계절에 축적된 전분을 설탕으로 전환시킵니다. 일반적으로 추출에 적합한 나무는 최소 연령이 30년이고 최대 100년에 이를 수 있습니다.
추출을 위해 수피가 흐르는 작은 튜브를 나무 껍질에 삽입하여 사용합니다.중형 나무는 하루에 최대 12리터를 생산할 수 있습니다.이 때 수액은 최대 농도가 얻어지지 않을 때까지 끓입니다. 그런 다음 필터링을 진행합니다. 이 단계에서 제품이 속하는 범주가 결정됩니다.
짐작하셨겠지만, 메이플 시럽을 집에서 만드는 것은 매우 어려운 일인데, 아직도 직접 생산하기 위해 캐나다와 북미에 단풍나무 밭을 소유하고 있는 일부 농부들이 있으며, 일부 농부들은 자체 생산을 자랑하며 여전히 금속 빨대로 림프를 수동으로 수집 한 다음 집에서 림프를 끓입니다. 우리 집에서 복제하기가 쉽지 않습니다!
메이플시럽의 효능과 효능: 몸에 안 좋다는 것이 사실입니까?
메이플 시럽은 나쁜 짓을 하지 않습니다! 실제로 그것은 우리 몸에 유익한 물질, 무엇보다도 미네랄 염 (칼륨, 칼슘, 철), 비타민 및 사과산이 풍부합니다. 강력한 항산화 기능을 수행하고 우리 몸을 정화하고 배출하며 높은 수준의 에너지를 제공합니다. 따라서 특히 스포츠 후에 권장되는 실제 보충제로 간주될 수 있습니다.
메이플 시럽은 소화 과정에서 위장 시스템을 돕는 진정 효과가 있으므로 대장염, 위염 또는 변비에 권장됩니다. 중간 혈당 지수를 가지므로 다른 유형의 감미료보다 훨씬 선호됩니다. 또한 다음과 같은 경우에도 권장됩니다. 제2형 당뇨병의 경우 또는 림프계에 문제가 있는 경우.
다이어트: 메이플 시럽이 다이어트에 도움이 되나요?영양가와 칼로리는 다음과 같습니다.
메이플 시럽은 스테비아, 당밀에 이어 세 번째로 칼로리가 낮은 감미료로, 100g당 250칼로리를 함유하고 있으며, 자당, 과당, 포도당 외에도 건강한 식단을 따르는 사람들에게 매우 중요한 필수 영양소를 함유하고 있습니다. 식단: 미네랄, 비타민(특히 B군) 및 아미노산은 시럽이기 때문에 결정적으로 "건강에 좋은" 것이므로 60ml는 "칼슘과 철의 일일 섭취량의 7%, 칼륨의 5%, " 마그네슘 8%, 아연 37%. 몸을 정화하는 진정한 만병 통치약!
또한 메이플 시럽에는 물 32%, 탄수화물 67%가 포함되어 있는 반면 단백질, 지방, 섬유질은 전혀 포함되어 있지 않으며, 달콤한 맛을 특징짓는 다양한 휘발성 화합물, 무엇보다도 바닐린이 있습니다.
메이플 시럽은 칼로리 함량이 낮기 때문에 다이어트하는 사람의 설탕 대용품으로 권장됩니다: 1티스푼은 설탕 1티스푼보다 더 적은 칼로리로 단맛을 냅니다. 또한, 정제 특성과 낮은 혈당 지수는 과도한 수분을 제거하고 활성을 재활성화하는 데 도움이 됩니다. 지방의 열 생성은 신체가 더 빨리 연소할 수 있도록 하지만 과용하지 않도록 주의하십시오.
메이플 시럽: 모든 요리에 풍미를 더하기 위해 사용하는 방법
메이플 시럽은 예를 들어 차, 커피, 허브티, 스무디 등의 음료에 단맛을 내기 위해 설탕 대용품으로 사용할 수 있습니다. 케이크나 비스킷뿐만 아니라 숟가락 디저트나 요리를 준비하는 경우에도 사용할 수 있습니다. 수제 사탕.
미국에서는 아침 식사로 팬케이크 위에 얹는 것을 잊지 않습니다. 이 성공적인 조합을 한 번도 시도해 본 적이 없다면 지금 바로 고칠 시간입니다! 완벽한 팬케이크를 만들기 위한 간단한 레시피는 다음과 같습니다.
메이플 시럽과 화장품 : 뷰티 레시피
메이플시럽도 피부에 좋아요! 실제로 보습력이 뛰어난 크림을 만들기 위해 화장품에 많이 사용된다. 집에 이미 있는 재료로 메이플 시럽으로 멋진 스크럽을 준비하세요.
아카시아 꿀 1큰술, 메이플 시럽 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬 1개 즙을 섭취합니다. 재료가 걸쭉해질 때까지 섞어준 후 가볍게 마사지하듯 펴 발라줍니다. 몇 분 동안 그대로 둔 다음 헹굽니다. 당신의 피부는 정화되고 매우 매끄럽게 될 것입니다!
