심황을 사용하고 그 특성을 최대한 활용하는 방법
항상 이름으로 알려져 있습니다. 인도 사프란, 심황은 노란색/주황색 향신료입니다.
강력한 항염, 항산화, 통증 완화 및 치유 특성이 있습니다. 수천 가지 요리법에 사용하여 요리에 색과 맛을 더할 수 있을 뿐만 아니라 심황은 홈메이드 화장품과 마스크를 만드는 데에도 적합합니다.
"레시피 아이디어"와 함께 이 영상에서 강황 활용법을 알아봅시다!
심황의 특성
앞서 언급했듯이 심황은 유익한 특성이 풍부한 향신료입니다. 예를 들어, 강황의 섭취는 위와 장의 기능을 향상시키고, 또한 콜레스테롤과 싸우는 데 도움이 되어 과도한 지방 제거를 촉진합니다. 다음은 주요 속성 목록입니다.
- 항염증 특성
- 항산화 특성
- 콜레스테롤 속성
- 항종양 특성
- 치유 속성
- 소화 특성
- 항우울제 속성
- 항균성
- 통증 완화 속성
- 해독 속성
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심황의 모든 이점
최근 몇 년 동안 심황은 서양 의학에서 "무한한 이점, 특히 그것을 섭취하는 사람들의 건강과 관련하여"를 인식한 표적 연구의 중심에 있습니다. 그것들은 무엇입니까?
- 염증을 예방하고 감소시킵니다.
- 관절 통증 완화
- 뇌와 신경계에 유익
- 천연 진통제입니다
- 간을 보호
- 소화를 돕습니다
- 자유 라디칼의 작용을 제한합니다.
- 면역 체계를 강화
- 제2형 당뇨병을 예방한다
- 몸의 해독을 돕습니다
- 세균 감염 예방
- 상처 치유 촉진
- 항우울제의 효과에 기여
- 기억력을 키워라
- 뇌의 자가 치유 능력을 향상시킵니다.
- 암 예방 및 퇴치에 도움
강황을 먹으면 몸에 어떤 일이 일어날까요?
- 대조 염증
심황은 신체의 다른 부위에 존재할 수 있는 염증과 싸웁니다. 관절염 치료에 널리 사용됩니다. 또한 통증을 완화할 뿐만 아니라 통증을 완화할 수 있기 때문입니다.
- 간을 도와
강황의 활성 성분인 커큐민은 간의 기능 수행에 큰 도움을 줄 수 있습니다.
- 소화 촉진
복잡한 소화 과정에서 위와 내장을 지원합니다.
- 항산화제로 작용
그것은 자유 라디칼의 작용을 방해하여 세포 노화를 늦춥니다.
- 질병을 예방한다
제2형 당뇨병을 예방하고 전체 면역 체계를 강화합니다.
- 신경계에 작용
하루에 1g의 강황만 기억력을 증가시킬 수 있으며, 이 향신료는 뇌졸중으로 인한 것과 같은 심각한 손상 후 뇌의 자가 치유 능력을 향상시킵니다. 또한 항우울제 역할을 합니다.
- 항암작용을 가지고 있다
커큐민은 머리, 목 및 구강 부위의 종양 발달을 담당하는 것으로 여겨지는 효소의 작용을 차단할 수 있습니다. 또한 일부 유형의 종양 치료에서 화학 요법의 효과가 증가합니다.
심황 섭취 방법: 복용량 및 보충제
매일 복용하는 강황의 권장량은 3~5g이므로 분말로 섭취할 경우 한 스푼 정도입니다. 그러나 연구에 따르면 이 향신료의 문제는 무엇보다도 우리 몸이 이를 흡수하여 최상의 상태로 사용하는 데 어려움이 있다는 점입니다. 이 문제를 해결하려면 약간의 후추나 올리브 오일을 추가하면 효과를 극대화할 수 있습니다.
강황을 치료 목적으로 사용하려는 경우 권장 복용량이 충분하지 않으며 의사의 조언을 구한 후 향신료 단독보다 훨씬 많은 양의 활성 성분이 포함된 보충제를 복용하기로 결정할 수 있습니다.
그러나 요리에 매일 강황을 사용하는 것은 여전히 우리 몸이 건강을 유지하는 데 도움이 되는 좋은 방법임을 명심하십시오.
요리에 심황을 사용하는 방법
강황으로 만들 수 있는 가장 좋은 용도는 생으로 즉, 요리가 끝날 때만 접시에 넣어 일부 영양 원리가 분산되지 않도록 하는 것입니다. 더욱이 강황을 더 잘 동화시키고 조리법을 완성하는 데 탁월합니다. 조금 섞어서 후추나 올리브유.
피해야 할 것은 과다 복용(역효과가 있을 수 있음)이고 무엇보다 담석의 경우 심황을 섭취하지 않는 것입니다.
생강, 고추, 계피와 함께 강황은 진정한 건강 향신료입니다. 우리가 지금까지 나열한 모든 이점 외에도 섬세한 풍미로 인해 강황은 달콤하거나 짭짤한 요리에 잘 어울립니다. 몇 가지 예를 살펴보겠습니다.
- 황금 우유를 준비하십시오
- 수프에 심황을 추가하십시오
- 강황으로 리조또 간을 맞춘다
- 강황차를 준비한다
- 기침과 감기에 황금 꿀을 준비하십시오
- 속을 채운 야채를 풍성하게
- 심황 기름으로 이슬비
- 스무디에 강황 추가
- 심황 즙을 준비하십시오
- 주스 및 추출물에 심황 추가
- 강황으로 파스타 간을 맞춘다
- 커스터드에 강황을 넣고
- 달콤하고 고소한 케이크 반죽에 강황을 사용하세요
- 강황빵을 준비한다
- 두부와 세이탄을 심황으로 간을 한다
- 소스와 딥에 심황 추가
- 신선한 심황으로 요리하기
심황으로 쉬운 요리법
1. 강황향유
성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 500ml
- 강황 가루 3큰술
준비
밀폐된 유리병에 기름과 강황을 붓고 잘 섞은 다음 병을 닫고 일주일 동안 혼합물을 휴지시키십시오. 하루에 한 번 흔들어야 합니다.
이 시간이 지나면 바닥에 심황이 침전되지 않도록 오일을 병에 붓습니다.
기름은 모든 요리에 사용할 준비가 되어 있습니다. 이점은 무엇입니까?
항산화, 간과 장 해독, 통증 완화 및 항염증 효과, 질병 예방, 특정 유형의 종양으로부터 보호, 콜레스테롤 및 변비에 대항합니다.
2. 강황 아이스크림
성분
크림 300ml
설탕 100g
우유 150ml
노른자 4개
준비
냄비에 우유와 설탕을 녹인 후 불을 끄고 달걀 노른자를 하나씩 넣어주세요. 스튜 냄비를 스토브에 다시 놓고 크림이 단단해질 때까지 저어줍니다. 볼에 크림을 붓고 랩으로 덮고 식힌다. 생크림을 넣고 잘 섞어 냉장고에 6시간 이상 넣어 두었다가 드시기 바랍니다.
3. 바나나와 강황 스무디
성분
바나나 1개
우유 250ml
다진 아몬드 1큰술
심황 1티스푼.
준비
모든 재료를 섞어 냉장고에 30분 동안 둔 후 다진 아몬드와 함께 유리잔에 담아 드십시오.이 레시피에서는 재료를 요리할 필요가 없습니다.
4. 호박과 강황을 곁들인 파스타
성분
애호박 2개
반 양파
심황 2작은술
물 반 컵
파스타 350g
모짜렐라 2개
버터
준비
얇게 썬 애호박 2개를 다진 양파 반개와 버터 2큰술과 함께 끓입니다. 물 반컵에 강황 2작은술 녹인 물 반컵을 넣고 끓이다 끓는 소금물에 파스타 350g을 넉넉히 붓고 물기를 뺀 뒤 양념 야채로 간을 한다. 아직 뜨거운 파스타에 다진 모짜렐라 2개를 넣고 끈끈한 치즈가 든 파스타 한 접시를 얻습니다.
천연 치료제로서의 심황
강황은 요리에 향신료가 되는 것 외에도 섭취하거나 피부에 바르는 수많은 자연 요법을 준비하는 데 사용됩니다. 어떤 것이 가장 유명한지 봅시다.
강황과 코코넛 오일을 혼합하면 얼굴에 즉시 바르면 여드름과 여드름을 제거할 수 있고, 강황과 꿀을 혼합하면 베인 상처와 작은 상처에도 효과적입니다.
머리카락에도 심황은 머리카락을 더 강하고 부드럽게 만들 수 있는 압축을 준비하는 데 매우 적합합니다. 또한 머리카락에 있는 강황은 비듬 방지 치료제 역할을 하며 빛의 반사를 밝게 하는 데 도움이 될 수 있습니다.
집에서 "훌륭한 심황 허브차"를 준비하여 진정한 웰빙 농축액을 위해 겨울에는 뜨겁게, 여름에는 차갑게 마실 수 있습니다.
관절 통증이나 피부 염증에 작용하기 위해 신선한 심황 뿌리를 갈아서 질병을 해결하는 데 도움이 되는 달인을 만들 수 있습니다.
황금 우유와 황금 꿀은 강황으로 만드는 두 가지 매우 유명한 요리법으로 강황 가루가 결합되면 두 요리가 황금색을 띠는 사실에서 이름을 따왔습니다. 그들은 모든 독감 상태에 대한 진정한 만병통치약이며 기침을 진정시킵니다.
강황과 마늘의 조합은 언뜻 보기에 불쾌해 보일 수 있지만 관절염 퇴치에 매우 효과적일 수 있습니다.
퇴근 후 저녁에는 굵은 소금, 강황 가루, 오렌지 껍질을 섞어 집에서 만들 수 있는 강황 소금으로 뜨거운 목욕을 준비한다. 지금까지 볼 수 없었던 향기롭고 정화되는 효과를 보실 수 있습니다.
마지막으로, 심황, 생강, 레몬으로 만든 수제 사탕을 만들어 보세요. 인후통에 매우 효과적인 치료법입니다.
심황을 저장하는 방법?
모든 향신료에 적용되는 일반적인 규칙으로 심황은 유기농을 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 강황 뿌리는 냉장고에 보관하면 꽤 오래 보관할 수 있으며, 원할 경우 건조 후 간단한 푸드 프로세서로 갈아서 가루로 만들 수도 있습니다.
강황 가루를 선호한다면 항상 투명한 병 대신 통조림을 선택하고 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하십시오.
심황 사용에 대한 금기 사항
심황은 과소 평가해서는 안되는 금기 사항이있는 향신료입니다.
다음과 같은 경우에는 섭취를 피해야 합니다.
- 담낭 결석
- 담석
- 담도 문제
- 담도 폐쇄
- 담낭 문제
- 혈액 응고 문제
일반적으로 심황의 유익한 효과는 금기 사항보다 확실히 크지만 특정 병리가 있는 경우 정기적으로 복용하기 전에 의사와 상의하십시오.
