로마식 뇨키: 전통적인 조리법

우유로 양질의 거친 밀가루를 요리하여 준비한 반죽은 팬에 정렬된 둥근 원반 모양으로 만들어지고 버터와 파마산 치즈로 맛을 낸 다음(원하는 경우 육두구를 뿌림) 구운 후 맛있는 빵 껍질을 만듭니다. .

우리는 뇨키 알라 로마나(gnocchi alla romana)의 전통적인 조리법을 아래에 제안합니다. 전날 밤에 만들고 다음날 친구와 퇴근 후 저녁 식사를 위해 구울 수 있도록 하는 것입니다.

성분
양질의 거친 밀가루 200g
우유 1리터
버터 한 개 + 양념용 한 개
파마산 치즈 100g + 양념용 1개
계란 2개
소금
육두구

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