꿀 : "신의 음식"의 특성과 이점
점점 더 자주 우리는 맛과 부엌에서 사용할 수 있는 요리법을 위해 특정 음식을 선택합니다. 사실, 몇 가지 음식은 우리의 건강과 우리 몸의 웰빙을 위한 진정한 동맹국입니다. 치유 및 영양 성분 덕분에 계절성 또는 만성 질환 및 증상에 대처하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 꿀은 그 전체 시리즈의 일부입니다. 슈퍼푸드 매년 겨울이 감기와 싸우고 예방하는 기능이 있다는 것을. 다음은 알아낼 수 있는 짧은 동영상입니다.
이와 관련하여 오늘 우리는 다양한 문화권에서 오랜 역사를 자랑하는 꿀벌의 천연 산물인 꿀의 모든 특성과 이점에 대해 자세히 알아볼 것입니다.
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꿀의 유래
이미 언급했듯이 꿀은 완전히 천연 물질입니다. 그것은 식물 꽃의 꿀에서 꿀벌에 의해 생산됩니다. 사실 이 벌들은 수집한 꿀을 우리 식탁에 올려진 음식으로 변형시킬 수 있습니다.
치유 및 의약 특성과 함께 꿀은 기원전 9세기에 이미 알려졌습니다. 그 증거는 수메르에서 유대인, 이집트에서 그리스, 로마에 이르기까지 많은 문화권에서 찾아볼 수 있습니다. 당연히 히포크라테스와 아리스토텔레스는 그들의 텍스트에서 꿀이 다양한 병리에 대한 강력한 약이라고 썼습니다. 또한 그리스와 라틴 사람들에게 달콤하고 달콤한 맛 덕분에 "신의 음식"으로 알려졌습니다.
속성 및 영양가
영양가의 관점에서 볼 때 꿀 100g에는 약 304칼로리가 함유되어 있습니다. 이 제품은 주로 탄수화물로 구성되어 있으며 그 중 과당과 포도당이 두드러져 활력을 주는 효과가 있으며 이 두 단당류는 천연 감미료로 정제 및 공업용 설탕의 대용품으로 많이 사용되는 꿀입니다.
그 외에도 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 있습니다. 존재하는 비타민 A, B1 및 C는 강력한 항산화 특성을 가지며 유기산은 항균 작용에 유용합니다. 마지막으로 꿀에는 면역 체계를 강화하여 작용하는 페놀 화합물과 플라보노이드가 많이 함유되어 있습니다.
다양한 종류의 꿀
이 천연 제품의 특성은 선택하는 다양성에 따라 약간 변경될 수 있습니다. 다른 종류의 꿀은 꿀벌이 꿀을 추출하는 식물과 꽃에 따라 다릅니다. 따라서 이들 각각은 독특한 맛과 모양을 갖게 됩니다.
가장 좋아하는 꿀 유형 중 하나는 의심할 여지 없이 밝은 색으로 유명할 뿐만 아니라 소화 시스템에 유익한 작용을 하는 것으로 유명한 아카시아 꿀입니다. 그런 다음 밤나무 꿀이 짙은 색조와 훨씬 더 단단한 농도로 뒤따릅니다. 이는 비타민 C가 풍부한 덕분에 강력한 천연 항염 작용을 합니다.
독감 증상에 대한 자연 치료제로 삼림 꿀과 해바라기 꿀, 생리통을 완화하고 소화를 촉진하는 라임 꿀, 상처를 치유하는 오렌지 꿀도 마찬가지로 높이 평가됩니다.
분명히, 산업적으로 거의 처리되지 않은 생꿀의 소비 및 사용은 항상 선호되어야 합니다. 그래야 대부분의 특성과 고유한 이점을 유지할 수 있습니다.
꿀의 건강상의 이점
우리는 어떤 종류의 꿀이 다른 것보다 특정 증상과 질병에 더 효과적이라는 사실을 알게 되었습니다. 그러나 고대부터 이 천연 물질을 유명하게 만든 일반적인 건강상의 이점이 있습니다.
- 면역 체계의 동맹
특별한 병이 없이 하루에 소량이지만 규칙적으로 꿀을 섭취하면 우리 몸의 웰빙에 도움이 될 수 있습니다. 이 모든 것은 이 음식에 들어 있는 일부 설탕이 우리의 면역 체계를 긍정적으로 자극하여 방어력을 증가시키기 때문입니다. 또한 풍부한 플라보노이드는 많은 문제에 효과적인 항염 작용을 합니다.
- 강력한 항산화제
여기에 포함된 비타민, 특히 비타민 A와 비타민 C는 꿀벌의 천연 제품을 우수한 항산화제로 만듭니다. 항산화제는 세포 노화를 유발하고 질병의 원인이 될 수 있는 활성산소를 중화시키는 역할을 합니다. 꿀의 항산화 수준은 색상에서 알 수 있습니다. 밤, 밀레피오리, 단물과 같은 어두운 품종에는 더 많은 양이 포함됩니다. 맑은 것보다.
- 기침에 대한 천연 치료제
많은 연구에서 꿀의 작용이 밤에 특히 효과적이라는 것이 밝혀졌습니다.이 연구는 천연물이 진정 효과로 항상 유명했기 때문에 이러한 연구는 기침 치료에 사용하는 것을 기반으로 했습니다.실제로 달콤한 물질은 자연적으로 유도합니다 침을 흘리는 반사 작용을 하고 후두와 인두에 진정 효과가 있어 꿀이 공식적으로 기침, 인후통, 감기와 같은 호흡기 질환에 탁월한 치료제로 인정받는 이유를 설명합니다.
- 활력을 주는 감미료
이미 언급했듯이, 특히 스포츠맨의 경우 꿀은 종종 전통적인 설탕 대신 차나 허브차와 같은 음료의 감미료로 선택됩니다. 꿀은 "당분보다 훨씬 더 많은 훈련 전후에 운동선수에게 유용한 탄수화물, 따라서 에너지의 훌륭한 공급원입니다. 이것은 꿀에 포함된 포도당이 즉시 연소되는 반면 과당은 더 오래 사용할 수 있기 때문입니다. 유기체에서 오랜 시간.
- 장에 효과적
항상 과당 및 기타 물질이 풍부한 이 식품은 소화기 계통, 특히 위장에 영향을 미치는 증상 및 감염 치료에 유용합니다. 예를 들어 설사, 장궤양 및 위염과 같은 질병을 완화합니다. 이러한 의미에서 가장 효과적인 것은 아카시아 꿀, 린든 꿀 및 야생화 꿀입니다.
- 상처 치유에 도움
꿀의 항염증 특성은 외용의 경우에도 유용합니다. 사실, 상처에 소량의 제품을 바르면 피부의 치유 및 치유 과정이 가속화된다는 점에 주목했습니다.
꿀의 미용상의 이점
꽃의 꿀을 처리하는 꿀벌의 결과는 우리 유기체의 "내부"건강뿐만 아니라 신체의 외부 웰빙에도 유용합니다. 이로 인해 꿀은 피부와 모발의 미용 동맹으로 자주 사용됩니다.
피부에 있어서 꿀의 첫 번째 미덕은 노화방지입니다. 여기에 포함된 항산화제는 표피의 노화와 주름의 출현을 유발하고 가속화하는 자유 라디칼에 대항하는 천연 치료제입니다. 또한, 홈메이드 트리트먼트로 꿀을 선택하면 바르는 즉시 더 많은 수분과 광채를 얻을 수 있으며, 실제로 피부 깊숙이 영양을 공급하여 내부의 건조함을 막아줍니다.
또한 꿀은 재생 특성 덕분에 상처나 화상을 입었을 때 탁월하지만 지성 피부로 고통받는 사람들에게도 효과적이라는 사실을 확인했습니다. 항균 및 항염증 원리 덕분에 여드름과 블랙헤드를 유발하는 외부 인자를 예방하고 퇴치합니다.
마지막으로, 특히 칙칙하고 손상된 모발의 경우 꿀을 사용하여 모발의 건강을 개선할 수 있습니다. 꿀의 질감과 영양 작용은 모발 길이에 수분을 공급하여 건강하고 강한 모습으로 회복시킵니다.
꿀로 만든 뷰티 레시피
꿀의 미용상의 이점을 활용하기 위해 몇 가지 천연 제품만 선택하여 집에서도 많은 쉬운 요리법을 만들 수 있습니다. 지성 피부 케어와 자극받은 두피 케어를 위한 '신의 음식' 2가지 트리트먼트를 제안합니다.
여드름, 블랙헤드, 과잉피지 등 불순물과 싸우는 페이셜 트리트먼트부터 자세히 살펴보자. 필요한 성분은 다음과 같습니다.
- 꿀 2큰술
- 아몬드 오일 1큰술
두 종류의 오일을 조심스럽게 섞은 후, 브러시로 로션을 얼굴에 펴 바릅니다. 30분 이상 그대로 둔 후 미지근한 물로 조심스럽게 헹구고 화장솜으로 부드럽게 닦아냅니다.
헤어팩은 두피의 균형과 건강을 회복시키는 것을 목표로 합니다. 꿀은 천연 항균제이기 때문에 자극과 비듬으로부터 피부를 보호합니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 꿀 2큰술
- 증류수 2큰술
물과 꿀을 섞어 약 2시간 동안 그대로 두었다가 필요한 경우 물에 희석한 사과 사이다 식초로 모든 것을 헹굽니다.
부엌에서 꿀을 섭취하는 방법
꿀은 가장 전통적인 것부터 다른 문화에서 소개된 가장 독창적인 것까지 많은 요리법의 재료로 잘 알려져 있습니다. 이탈리아에서 이 제품은 비스킷, 머핀, 케이크, 자두 케이크와 같은 과자와 디저트를 만드는 데 자주 사용됩니다. 그러나 오늘날에는 짭짤한 요리에 혁신적이고 놀라운 감동을 주기 위해 선택되었습니다. 예를 들어, 꿀은 닭고기 요리와 결합될 수 있으며, 아마도 치즈와 견과류를 추가하여 겨울철에 리조또를 크림화하는 데 적합합니다.
금기 사항
꿀에는 특별한 부작용이나 금기 사항이 없습니다. 분명히, 우리는 칼로리와 설탕의 높은 수를 잊어서는 안되며 이는 통제된 소비를 암시하지만 칼로리 비율은 여전히 고전적인 정제 설탕보다 낮습니다. 일반적으로 당뇨병을 앓고 있는 사람이나 엄격한 저칼로리 및 슬리밍 다이어트를 하고 있는 사람에게만 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
꿀에 대한 자세한 내용은 후마니타스 홈페이지를 참고하세요.
