임신 중 계란: 위험을 피하기 위해 계란을 먹는 방법
계란은 단백질이 풍부한 식품이며 신체에 수많은 이점을 가져올 수 있으므로 항상 식단에 포함되어야 합니다. 계란은 수천 가지 방법으로 준비할 수 있으며 종종 수많은 달콤하고 풍미있는 요리의 기초가 됩니다. 그러나 계란의 임신이 나쁜가요? 태아에 대한 위험은 무엇입니까? 몇 가지 오해를 풀고 먼저 임신 중 조심해야 할 음식에 대한 비디오가 있습니다.
임신한 계란이 몸에 좋지 않습니까?
잘 알려진 바와 같이, 계란은 노른자와 알부민으로 구성되어 있습니다. 첫 번째는 53%의 물, 16%의 단백질 및 29%의 지방, 콜레스테롤, 칼슘 및 철로 구성됩니다. 반면에 달걀 흰자는 88%의 수분과 11%의 단백질만 함유하고 있어 신체 조직 형성에 유용합니다.
첫 번째와 두 번째의 실질적인 차이점은 노른자와 달리 달걀 흰자는 지방이 거의 없고 대부분 불포화되어 있으므로 콜레스테롤이 없다는 것입니다. 과체중이고 계란을 좋아한다면 임신 중에는 노른자를 피하고 흰자를 선호하는 것이 좋습니다.
임신했을 때 계란을 섭취하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 날달걀은 확실히 제외되며, 태아와 일반적으로 임신 지속에 대한 구체적인 위험을 초래합니다. 또한 임신 중 날달걀을 먹으면 살모넬라증을 유발할 수 있습니다.
반면에 삶은 달걀은 절대 식단에서 제외되어서는 안 되며 조금만 주의를 기울이면 안심하고 먹을 수 있습니다. 이에 대해서는 나중에 다루겠습니다.
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임신 중 계란을 섭취하는 모든 방법
임신 중에 문제 없이 계란을 섭취할 수 있도록 몇 가지 작은 예방 조치를 취하십시오. 계란을 사용하는 조리법이 너무 많아서 계란의 영양가를 충분히 활용하려면 프리타타, 삶은 계란 등의 형태로 단독으로 섭취하는 것이 좋습니다 ... 명심하십시오. 달걀 흰자는 잘 익었을 때 무엇보다 노른자보다 소화가 잘 됩니다. 노른자는 항상 먼저 저온 살균해야하더라도 액체로 먹는 것이 좋습니다. 임신 9개월 동안 식단에 포함할 요리법 목록을 살펴보겠습니다.
임신 중 계란 프라이
불스아이 에그라고도 하는 프라이드 에그는 가장 인기 있는 요리 중 하나이며 이탈리아 식탁에서 흔히 볼 수 있습니다. 달걀 흰자는 익고 바삭바삭한 반면 노른자는 액체 상태로 남아 신발로 만들 수 있다는 점이 특징입니다. 이러한 유형의 준비는 임신 중에는 권장되지 않습니다. , 노른자도 고형화되도록 계란후라이 또는 과일을 양면으로 선택 가능합니다 냄비에 뚜껑을 덮고 증기로 노른자까지 익도록 하는 간단한 요령이 있습니다.칼로리 주의 : 계란후라이는 칼로리 못지않게 맛있습니다. 특히 버터나 기름을 과도하게 바르면 더욱 맛있습니다.
임신 중 계란 : 삶은 계란을 먹을 수 있습니까?
삶은 계란은 매우 높은 온도에서 준비하기 때문에 임신 중에도 아프지 않습니다. 끓는 물에 8~10분 이상 담가야 하는 조리 방법은 모든 세균을 쉽게 제거할 수 있어 이상적이다. 달걀 흰자와 노른자는 잘 익고 껍질을 제거한 후 미래의 어머니는 맛보기 전에 소금과 식초 한 방울로 간을 하기로 결정할 수 있습니다. 완숙 계란은 또한 샐러드에 넣고 웨지 모양으로 자르고 토마토, 샐러드, 녹지, 로켓 또는 라디키오와 함께 먹기에 완벽합니다.
임신 중 오믈렛
임신 중 계란을 맛있게 먹는 가장 좋은 방법은 오믈렛을 준비하는 것입니다. 이는 일반적인 임신 욕구를 충족시키는 데에도 유용합니다. 그릇에 계란 두 개를 깨고 소금과 파마산 치즈로 간을 한 다음 가열하는 것입니다. 팬과 혼합물을 부으십시오. 오믈렛이 굳었을 때 뒤집을 때 유용할 뚜껑으로 덮어서 깨질 위험이 없습니다. 오믈렛 안에 애호박이나 시금치와 같은 야채를 추가하기로 결정할 수 있습니다. 점심이나 저녁 식사를 위한 완벽한 요리를 만들기 위해 빵 한 조각과 함께 모든 것을 동반하기에 충분할 것입니다.
임신 중 계란이 해로운 이유는 무엇입니까?
임신 중에는 특히 영양과 관련하여 항상 높은 주의력을 기울여야 합니다. 이 기사의 시작 부분에서 언급했듯이, 특히 날달걀을 섭취하는 경우 살모넬라증에 걸릴 위험이 높습니다. 살모넬라는 건강한 조류와 포유류의 장에 흔히 존재하는 박테리아에 의해 유발되며, 사람에게 쉽게 전염되어 실제 중독을 일으킬 수 있습니다. 증상을 인식하는 방법? 가장 일반적인 것은 다음과 같습니다.
- 메스꺼움
- 복부 경련
- 액체 변을 동반한 설사 및 혈액 존재 가능성
- 녹색 변
- 발열 (38-39 ° C)
- 그는 재촉했다
- 관절통
- 두통
임신 중에 감염되면 살모넬라균은 발열, 태반으로의 산소 공급 감소, 태아 발달을 저해할 수 있는 대사 변화를 유발할 수 있습니다. 심한 경우 유산이나 조산으로 이어질 수 있습니다.
주의해야 할 다른 계란 준비
- 반숙 계란의 노른자는 액체 상태로 남아 있으며 임신 중에는 피하는 것이 좋습니다. 앞서 말했듯이 살모넬라균의 위험이 높기 때문입니다.
- 스크램블 에그는 또한 임신 9개월 동안 권장되지 않습니다. 완전히 익히지 않은 상태이며 종종 반쯤 익지 않은 노른자 크림이 만들어지므로 임신한 경우 섭취하기에 적합하지 않습니다. 작은 오믈렛을 만들어 작은 조각으로 나누는 것이 좋습니다.
- 반면에 프라이드 에그는 준비하기 위해 많은 양의 기름이 필요하고 어떤 경우에는 소화가 잘 되지 않고 칼로리도 낮을 수 있다는 점을 제외하고는 특별한 금기 사항이 없습니다. 좋지 않으니 섭취량을 월 2회로 제한하는 것이 좋다.
저온 살균 또는 동결 건조 계란: 임신 중 어느 것을 선호합니까?
동결 건조 또는 저온 살균 계란에 대해 대신 무엇을 말할 수 있습니까? 산모와 아기의 건강에 문제가 되지 않고 임신 중에도 먹을 수 있는지 궁금하실 것입니다.
둘 사이의 차이점을 지정하여 시작하겠습니다.
- 신선한 저온 살균 계란은 계란의 특성에 영향을 미치지 않으면서 박테리아 부하를 제거하는 고온에 노출되기 때문에 임신 중에 문제를 일으키지 않습니다.
- 반면에 동결 건조 계란은 구성 때문에 분말 계란이라고도 합니다. 계란의 액체는 분해되고 균질화되고 저온 살균됩니다. 이러한 종류의 알은 주로 공업용 조제용으로 사용되며, 관리 대상이므로 문제가 발생하지 않아야 합니다.
마지막으로, 임신 중에는 농부의 달걀이 매우 신선하더라도 매우 조심해야 합니다. 슈퍼마켓에서 파는 달걀과 달리 어떤 종류의 통제도 받지 않기 때문에 살모넬라균에 걸릴 위험이 훨씬 더 큽니다.
임신 중 완벽한 계란 요리법
1주일에 권장되는 계란 4개를 절대 초과해서는 안 된다는 점을 감안할 때 날계란이나 덜 익힌 계란을 사용하는 아주 맛있는 요리 시리즈가 가득합니다. 과연 어떤 요리인지, 어떤 요리도 하지 않고 임신 중 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 위험.
- 티라미수
커피에 적신 비스킷과 계란을 곁들인 마스카포네 크림을 베이스로 한 전형적인 디저트. 티라미수에 단 맛이 있다면 포기할 필요 없이 계란만 피하고 설탕만으로 마스카포네 크림을 만들어 보세요.커피까지 달게 해서 비스킷을 적시는 분들도 계시지만 혈당 피크를 조심하세요! 이 대체 버전의 티라미수가 설득력이 없으면 요구르트와 과일을 기본으로 한 신선하고 여름용 티라미수를 준비할 수 있습니다.
- 까르보나라
전통적인 이탈리아 요리의 대표적인 요리 중 하나인 까르보나라(Carbonara)는 바삭한 베이컨과 함께 제공되는 계란 노른자를 베이스로 한 노란색 크림으로 유명합니다. 단백질과 지방, 탄수화물이 풍부한 음식이지만 임신 중에는 계란이 익지 않기 때문에 피하는 것이 좋다. 수행하는 방법? 약간의 크림 치즈와 사프란 또는 강황을 사용하여 크림을 재현할 수 있습니다. 효과와 맛이 보장되며, 출산 후 다시 먹을 수 있는 클래식 까르보나라 후회하지 않으실 것입니다.
- 마요네즈
마요네즈는 야채를 포함하여 고기에서 생선에 이르기까지 다양한 종류의 요리에 곁들이기에 이상적인 소스입니다. 단, 알이 들어 있고 임신 중에는 위험할 수 있으므로 주의하십시오. 저온 살균 계란으로 준비한 경우 위험이 없으며 그렇지 않으면 피하는 것이 좋습니다. 우리는이 기사에서 그것에 대해 이야기합니다 : 임신 중 마요네즈.
