그리스 무사카: 고기와 가지를 기본으로 한 맛있는 요리법

친구와 함께 점심을 먹을 다른 아이디어를 찾고 계십니까? 이 고기와 가지 플랜은 그리스 요리의 가장 유명한 요리 중 하나이지만 터키 요리의 일부 특징에도 영향을 받습니다. 비디오 레시피와 아래 절차에 따라 가족을 위한 이 맛있고 대안적인 첫 번째 코스를 준비하십시오.

성분:

가지 2개
올리브유
양파 2개
마늘
마른 양(또는 쇠고기) 500g
토마토 페이스트 2큰술
다진 파슬리 1큰술
후추와 소금
물 5cl
1 너트
감자 2개
버터 또는 마가린 30g
밀가루 30g
우유 30cc
계란 2개
강판 치즈 50g

방법:

1단계: 가지를 씻고 말립니다.
2단계: 조각으로 자르고 소금에 절인 다음 1시간 동안 물기를 뺍니다.
3단계: 그동안 토마토와 감자를 조각으로 자릅니다.
4단계: 가지의 양면을 올리브 오일로 갈색으로 만듭니다.
5단계: 가지를 흡수성 종이에 완전히 말립니다.
6단계: 팬에 다진 고기, 양파, 마늘을 약간의 기름으로 볶습니다.
7단계: 미리 준비한 토마토 퓌레, 파슬리, 양념, 육수를 추가합니다.
8단계: 요리하는 동안 계속 저어줍니다(약 15분).
9단계: 오븐에 들어갈 깊은 팬에 고기 한 층, 토마토 한 층, 가지 한 층, 감자 한 층을 준비합니다.
10단계: 버터, 밀가루, 우유로 베샤멜 소스를 만드세요. 계절, 더위에서 계란 노른자와 강판 치즈를 추가하십시오.
11단계: 그런 다음 휘핑한 달걀 흰자를 섞습니다(선택 사항).
12단계: 베샤멜을 접시에 넉넉히 붓고 40분 동안 가열합니다.
13단계: 그리스 무사카를 뜨겁게 제공하십시오!

파르미지아나의 일종으로 질감과 풍미가 풍부합니다.뜨끈뜨끈한 토마토 소스와 함께 곁들여야 하는 그리스 전통 요리입니다. 요리할 시간이 많은 사람들에게 특히 적합한 맛있는 요리법; 최종 결과는 놀랍고 맛있는 요리가 될 것입니다! 우리는 양고기를 선택했지만 원하는 경우 부드러운 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 고기의 품질에 대한 관심은 첫 번째 코스의 성공을 위한 필수 요소입니다! 베샤멜을 듬뿍 넣은 오븐에서 40분간 구워낸 맛있는 무사카입니다. 가벼운 요리가 아니므로 소량으로 제공하는 것이 좋지만 그리스 전통 요리에서 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 오븐에서 갓 꺼낸 신선하고 다음날에도 제공할 수 있습니다. 가지, 고기, 감자를 겹겹이 흩뿌린 후 베샤멜을 듬뿍 바르고 면을 모두 덮는다. 층을 뒤집는 사람과 바삭한 감자 층으로 끝나는 사람이 있습니다. 집에서 베샤멜을 만드는 방법? 전통적, 가벼움 또는 버터 없이? 여기에서 완벽한 소스를 위한 레시피를 찾을 수 있습니다! 더 가벼운 변형을 위해 가지를 튀기는 대신 구워 보십시오. 가벼운 베샤멜을 사용하고 기름 몇 티스푼으로 고기를 튀기십시오! 그리스 요리가 제공됩니다! 맛있다!