밤: 과일과 밀가루의 특성, 건강상의 이점 및 영양가
이 맛있는 과일의 건강상의 이점과 마찬가지로 밤의 특성은 많습니다. 밤가루와 같은 밤은 미네랄 염과 엽산이 풍부하며 신경계와 빈혈의 경우에 유용한 동맹국입니다. 밤의 모든 속성, 이점, 칼로리, 영양가, 최고의 조리법 및 금기 사항을 함께 알아 봅시다. 한편, "탁월한 무스"의 레시피는 다음과 같습니다.
밤: 유익한 특성이 많은 과일
밤의 특성은 고대부터 우리의 건강에 유익한 것으로 알려져 왔습니다. 밤은 남부 유럽과 특히 남부 유럽에서 매우 흔한 "Fagaceae"과에 속하는 Castanea sativa라는 야생 나무의 열매입니다. 이탈리아.
참으로 독특한 영양가와 다량의 미네랄 염을 가진 밤 열매는 정력적인 특성을 가진 정말 맛있는 과육을 가지고 있습니다. 가난한 ". 그러나 오늘날 밤 가루는 가장 다양한 요리법을 위한 진정한 미식 재료가 되었습니다. 에피타이저부터 디저트까지.
또한보십시오
밤과 밤가루의 특성과 건강상의 이점
밤의 특성은 영양가가 높기 때문입니다. 사실 이 과일은 섬유질, 무기염류, 엽산이 풍부하여 빈혈이 있는 사람이나 임신 중 태아 기형 예방에 특히 적합합니다.
밤의 높은 영양가는 칼로리를 풍부하게 만들지만(따라서 초과하지 않는 것이 항상 좋습니다), 동시에 탄수화물이 풍부하다는 면에서 일종의 곡물로 만듭니다. 글루텐이 없고, 글루텐 불내성 또는 체강 질병의 경우에 종종 선호됩니다.
밤은 신경계에 무수한 이점을 제공합니다. 미네랄 염(특히 인)과 비타민 B(엽산 또는 비타민 B9 등)의 함량은 신경계를 이완시켜 불안이나 스트레스 기간에 매우 유용합니다. .
오메가 6 및 오메가 3 지방산이 함유된 밤 열매는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 억제하는 데 도움이 됩니다. 밤의 특성은 전체 심혈관계를 돕고 혈압을 조절하고 혈액 자체의 나쁜 콜레스테롤과 싸웁니다.
그러나 밤의 특성과 건강상의 이점은 여기서 그치지 않습니다. 다량의 철분은 빈혈에 대한 진정한 만병통치약이 됩니다. 게다가 이 과일에는 섬유질이 너무 많아 변비에 효과적인 천연 치료제입니다. 소화 및 포만감: 따라서 아침 중반이나 오후 중반에 이상적인 간식으로 몸에 많은 에너지를 공급합니다.밤은 당연히 천연 강장제로 간주됩니다!
밤의 특성과 건강상의 이점은 말린 과일을 갈아서 얻은 밤 가루의 전형이기도합니다. 따라서 밤가루에는 철, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 인 및 염소와 같은 탄수화물과 무기염도 풍부합니다. 밀가루는 또한 섬유질과 단백질뿐만 아니라 많은 비타민 B를 함유하고 있어 에너지, 원기 회복, 장 문제 및 변비에 탁월합니다.
밤의 영양가와 칼로리
우리가 본 바와 같이 밤의 영양가의 풍부함은 또한 칼로리를 상당히 높입니다. 삶은 밤 100g에는 약 120칼로리가, 볶은 밤 100g에는 약 193칼로리, 말린 밤 100그램에는 약 287칼로리가 있습니다. 따라서 가을철에 따기에 아주 좋은 진정으로 원기 회복 과일입니다. 또한 콜레스테롤이 전혀 포함되어 있지 않기 때문에 혈액 내 콜레스테롤 수치를 억제하는 데 도움이 됩니다.
칼로리는 제쳐두고 영양가에 집중하면 삶은 밤 100g에는 물 42.4g, 탄수화물 41.8g, 설탕 10.7g, 단백질 3.7g, 지방 2.4g, 섬유질 8.3g이 포함되어 있다고 말할 수 있습니다.
반면에 말린 밤 100g에 함유된 미네랄 염과 비타민은 칼륨 738mg, 철 1.9mg, 칼슘 56mg, 인 131mg, 티아민(비타민 B1) 0.15mg, 2.07입니다. 니아신(비타민 B3) mg, 리보플라빈(비타민 B2) 0.52 mg.
밤의 금기 사항
밤과 밤 가루의 특성과 건강상의 이점은 가능한 금기 사항보다 훨씬 큽니다. 그러나 모든 것은 항상 그렇듯이 과용하지 않는 것입니다! 실제로 밤에는 많은 칼로리가 포함되어 있으므로 심한 과체중이나 비만으로 고통받는 경우 권장하지 않는 이유입니다.
높은 혈당 지수로 인해 밤은 제2형 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 금기 사항이 되는 과일이 됩니다. 특히 과민한 결장이 있는 경우 주의해야 합니다. 밤에 다량으로 함유된 섬유질은 결장염 및 공기식증을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 이러한 금기 사항 그러나 항상 이러한 절묘한 과일의 과도한 소비와 관련이 있습니다.
밤과 밤 가루를 사용한 요리법
밤과 밤가루를 기본으로 한 레시피는 가장 간단한 것부터 가장 복잡한 것까지 정말 많고 모두 맛있습니다. 가장 쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피 중에는 가을철의 진정한 즐거움인 사랑하는 삶은 밤을 빼놓을 수 없습니다! 삶은 밤을 준비하려면 밤을 씻어서 찬물과 함께 팬에 붓습니다(비율은 물 3리터당 밤 1kg 정도). 월계수 잎과 약간의 소금을 넣고 물을 끓입니다. 끓는 순간부터 중간 크기의 밤은 약 40분(큰 밤은 1시간) 동안 두십시오. 그리고 여기에 삶은 밤을 물기를 뺀 후 맛을 내기 위해 마른 천에 싸서 아직 뜨거울 때 껍질을 벗겼습니다!
그러나 밤 가루로 만들 수 있는 많은 요리법 중에서 우리는 이 절묘한 첫 번째 코스를 언급합니다. 녹은 버터, 세이지 및 플레이크 파마산으로 아주 간단하게 간을 할 수 있습니다. 밤가루 300g, 밀가루 200g, 계란 2개, 소금, 물을 섞어 준비합니다. 그대로 두었다가 원하는 대로 라자냐 또는 탈리아텔레가 될 때까지 늘입니다. 당신은 정말 맛있는 첫 번째 코스를 얻을 것입니다!
