육신을 대신할 열매 야곱!

잭프루트는 나무에서 자라는 가장 큰 과일로, 크기는 50~90cm이고 무게는 최대 35kg입니다. 원래 남서아시아가 원산지인 이 과일은 거친 껍질로 인해 보기에 보기에 좋지 않지만 노란색-주황색 과육은 파인애플과 비슷한 기분 좋은 맛을 냅니다.
한번 익히면 돼지고기나 닭고기를 연상시키는 섬유질로 인해 고기 대용품이 될 수 있습니다. 또한 단백질과 느린 설탕이 풍부하여 육류 요리 대용으로 이상적입니다. 예를 들어 타코, 버거를 만들거나 일반적인 치킨 카레에 변형을 제안하는 데 탁월할 수 있습니다. 간단히 말해서 고기 없이 고기 요리를 재현할 수 있는 다양한 옵션!

그러나 과육은 먹을 수 있는 유일한 부분이 아닙니다. 씨를 먹을 수도 있지만 익히기도 합니다.

육류 대체품의 판매는 최근 몇 년 동안 증가하고 있으며 2020년에는 50억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 요컨대, 이 ofrutto는 우리의 많은 테이블에 나타날 운명인 것 같습니다...