여름 점심: 빠르고 식욕을 돋우는 단일 요리 10가지 아이디어
이상적인 여름 점심은 과도하게 칼로리가 높은 식사 후 위장에 부담을주지 않도록 가벼워야합니다. 중요한 것은 재료의 양이 많고 종류도 다양할 수 있다는 것이 아닙니다. 중요한 것은 그들이 신선하고 빠르며 준비하기 쉽고 맛있고 가벼운 요리에 예상치 못한 미식가의 손길이 더해져 놀라운 가족과 손님.
여름 점심은 미리 준비할 수 있는 요리를 선택하여 난로에서 시간을 보내면 온도가 더 올라가지 않도록 하십시오.
샐러드도 훌륭한 선택입니다. 고기가 더 많이 들어간 샐러드부터 갈증을 풀기 위해 신선한 과일을 추가할 수 있는 간단한 샐러드에 이르기까지.
"가벼움의 여름"을 위해 바다나 수영장에 몸을 담그기 전에 10가지 요리법을 제공합니다!
짭짤한 참치 파이
또한보십시오
성분
퍼프 페이스트리 1장
참치 130g
토마토 1개
쿠킹 크림
강판 그뤼에르 치즈
준비
퍼프 페이스트리 한 장을 베이킹 트레이에 놓고 포크로 찔러주세요.
참치 130g, 토마토 조각, 쿠킹 크림 몇 다발을 채우고 강판에 간 그뤼에르 치즈를 약간 넣습니다.
180도 오븐에서 30분간 굽는다.
모짜렐라 밀푀유
성분
중간 크기의 모짜렐라 1개(우유가 좋고 물기가 적음)
애호박 2개
기름에 말린 토마토 200g
파마산 치즈 4큰술
리코타 1큰술(선택사항)
바질잎 10장
잣 30g
오리건
엑스트라 버진 올리브 오일
소금
준비
애호박을 얇은 조각으로 자르고 기름을 두른 접시에 굽고 소금을 넣으십시오.
말린 토마토, 바질, 잣, 파마산 치즈를 함께 섞어 페스토를 준비합니다. 더 크림 같은 페스토를 원한다면 리코타 한 숟가락을 넣으십시오.
모짜렐라 치즈를 3~4등분으로 잘라 페스토와 애호박으로 층을 채우고 레이어를 만듭니다. 간식으로 겹겹이 쌓지 않고 오레가노와 생 기름 한 방울로 장식하십시오. 신선하고 맛있는 요리가 있습니다. 식사를 즐기십시오!
조리법 부엌에 있는 부스러기
연어 미트 로프
4~6인분 재료
연어 필레 500g
마늘 1쪽
향신료
후추
소금
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
감자 300g
녹두 150g
파마산 치즈 2큰술
계란 1개 + 노른자 1개
바질 잎
백리향
향신료
레몬 1/2개
씨 오일 125g
준비
껍질을 벗긴 감자와 녹두를 따로 삶아주세요. 그 동안 연어를 호일에 담고 180ºC의 오븐에서 기름, 마늘, 쪽파, 소금, 후추를 넣고 15분간 굽습니다.
다 익으면 잘게 썬 다음 으깬 감자와 함께 포테이토 으깨기, 작게 썬 녹두 100g, 계란 1개, 파마산 치즈, 다진 바질 잎 몇 개와 함께 섞는다. 양피지로 미트 로프를 만들고 나머지 전체 녹색 콩으로 장식하십시오. 200ºC에서 약 10분 동안 다시 굽습니다. 그동안 노른자와 기름을 천천히 섞어 마요네즈를 준비합니다. 마요네즈가 거의 만들어지면 레몬즙과 소금을 넣고 마지막에 취향에 따라 굵게 다진 허브를 넣고 따뜻하게 데운 미트로프를 서빙합니다. 커트 허브 마요네즈 한숟가락 참치, 대구 중 선택 가능.
BricioleInCucina의 레시피
새우와 멜론 샐러드
성분
잘 익은 멜론 1개
새우 100g
맛보기 로켓
맛보기 카라사우 빵
토마토 1개
기름
소금
준비
멜론을 반으로 갈라 안에 있는 씨를 제거해주세요. 파는 사람을 사용하여 껍질만 용기 역할을 할 때까지 멜론 펄프의 공으로 자릅니다.
별도의 그릇에 새우, 로켓 및 멜론 볼을 결합하십시오.
기름과 소금으로 간을 하고 속을 파낸 멜론을 넣어주세요. 으깬 카라사우 빵과 얇게 썬 토마토로 장식합니다. 여름 도시락으로 제격인 신선한 단품 요리!
BricioleInCucina의 레시피
박제 고추
성분
고추 3개
피자용 모짜렐라 1개
익힌 햄 100g
멸치 6개
타기아스카 올리브
준비
파프리카는 반으로 갈라 안에 있는 씨를 제거해주세요. 베이킹 트레이에 고추를 놓고 160C °에서 약 1시간 동안 굽고 식힙니다.
피망에 멸치, 햄 슬라이스를 속을 채우고 모짜렐라 슬라이스 2장, 오레가노, 올리브로 마무리한 뒤 180℃에서 약 15분간 굽는다.
BricioleInCucina의 레시피
콩피 방울토마토를 곁들인 쿠스쿠스
성분
미리 조리된 쿠스쿠스 250g
황새치 2조각
방울토마토 1팩
토마토 퓨레 200g
양파 1/2개
마늘 1쪽
오리건
맛을 내기 위해 씨를 뿌린 Taggiasca 올리브
케이퍼 맛보기
방울토마토 20개
준비
방울토마토를 반으로 자르고 라이닝된 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 기름과 굵은 소금으로 간을 하고 150℃에서 4시간 정도 굽는다. 그 동안 큰 냄비에 잘게 썬 양파를 볶고 퓌레를 넣으십시오.
이제 다진마늘을 넣고 소금으로 간을 하고 소스를 2시간 정도 재워둡니다.
포장 지침에 따라 쿠스쿠스를 되살리십시오. 그 동안 접시를 가열하고 황새치 조각을 요리하십시오. 요리가 끝나면 큐브로 자릅니다.
큰 볼에 쿠스쿠스를 담고 토마토 소스, 황새치, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 오레가노로 간을 한 다음 케이퍼, 올리브, 콩피 토마토를 넣습니다.
BricioleInCucina의 레시피
닭고기를 곁들인 통밀 피타
성분
통밀 피타 8개
통밀 빵 부스러기
얇게 썬 닭가슴살 400g
계란 1개
얇게 썬 토마토 2개
장식용 샐러드
준비
오븐을 200도로 예열하십시오.
계란물에 치킨 스트립을 담그고 빵 부스러기를 싸십시오.
양피지 한 장에 배열하십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 10~15분 굽기
샐러드와 토마토 조각과 함께 구운 피타 안에 서빙
토마토, 시금치, 양파 샐러드
성분
웨지 모양의 붉은 양파 2개
씨 오일 1큰술
발사믹 식초 2큰술
통밀 바게트 1개
페스토 2큰술
신선한 시금치 200g
반으로 자른 방울토마토 150g
준비
오븐을 200도로 예열하십시오.
베이킹 시트에 양파, 기름, 식초 한 스푼을 올려 놓고 15분간 섞어줍니다.
바게트를 크루통 크기로 잘라 페스토와 버무린다. 양파와 함께 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분 동안 요리합니다.
샐러드 그릇에 시금치, 토마토, 남은 발사믹 식초를 넣고 양파와 크루통을 넣고 서빙합니다.
태국 고기 샐러드
성분
식초 2큰술
느억맘 소스 1큰술
녹색 올스파이스 한 티스푼
눌린 마늘 머리
설탕 1큰술
오이 2개
양파 4개
버터 너트
올리브유
쇠고기 안심 650g
소금과 후추
신선한 고수
준비
그릇에 식초 2테이블스푼, 느억맘 소스 1테이블스푼, 녹색 피망 1테이블스푼, 다진마늘 1개, 설탕 1테이블스푼을 섞습니다.
접시에 오이와 양파 몇 조각을 놓고 약간의 소스로 간을 합니다.
버터 한 덩어리와 올리브 오일을 두른 팬에 쇠고기 필레 650g을 볶습니다.
고기를 조각으로 자르고 소금과 후추로 간을 한 다음 접시에 담습니다.
소스와 신선한 고수를 더 추가하십시오.
죽은 태아와 생햄을 곁들인 멜론 샐러드
재료 4인분)
상추 1개
멜론 1개
죽은 태아 200g
생햄 4조각
레몬즙 4큰술
올리브 오일 1큰술
타임 1티스푼
소금과 후추
물 2큰술
준비
멜론과 껍질에서 씨를 제거하고 큐브로 자릅니다. 생햄을 스트립으로 자르고 죽은 태아를 작은 조각으로 자르고 사용하기 전에 헹구어 여분의 소금을 약간 제거하십시오.
작은 그릇에 레몬 주스, 소금, 후추, 물을 섞습니다. 잘 섞고 기름과 다진 타임도 넣어주세요.
샐러드 그릇에 재료를 넣고 서빙하기 몇 분 전에 간을 하여 레몬이 샐러드 잎을 시들게 하여 신선함과 아삭함을 잃는 것을 방지하십시오.
