미식 언어 사전

이것은 Accademia della Crusca에서 추진한 연구 프로젝트로, 문화와 음식의 역사에 대한 연구, 특히 이탈리아어의 역사 연구를 위한 이탈리아 미식 전통의 주요 텍스트에 대한 언어적 레퍼토리가 부족함을 밝혔습니다. .

따라서 그는 일부 대학뿐만 아니라 세계에 이탈리아 미식 전통을 홍보하는 유명한 기관인 Barilla Academy of Parma에도 협력을 요청했습니다.

임시 포털도 작업 중이며 "Accademia Barilla" 웹사이트를 통해 액세스할 수 있습니다.

실제로 목표 중 하나는 요리가 "made in Italy" 언어와 문화를 홍보하는 데 항상 근본적인 역할을 했다는 사실을 고려하여 국경을 넘어 우리의 전통을 계속 전파하는 것입니다.
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