생강: 군침이 도는 빠르고 쉬운 10가지 달콤하고 짭짤한 요리법!
생강은 주방에서 최고의 동맹국입니다. 생강은 맛있고 달콤한 많은 요리법에 적합할 뿐만 아니라 쉽고 빠르게 만들 수 있을 뿐만 아니라, 생강을 더욱 사랑하게 만드는 많은 특성과 이점도 있습니다. 실제로 항염증제, 해열제이며 항산화제가 풍부합니다. 그것으로 충분하지 않은 것처럼 소화를 돕고 배를 수축시켜 항상 꿈꿔 왔던 평평한 배를 만드는 데 도움이됩니다. 그렇기 때문에 특히 레몬과 레몬 그라스 사이의 특별한 맛으로 그다지 좋아하지 않는다면 재고하고 요리의 주인공으로 만들어야합니다.
기업에 도움이 될 수 있도록 맛있고 달콤하고 쌉싸름한 레시피를 제공하여 빠르고 쉽게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 가볍고 건강식으로 이상적인 요리를 제공합니다. 생강과 함께 먹으면 아주 특별하고 이국적이며 신선한 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 모든 레시피를 발견하고 좋아하는 음식을 다시 만들어 보세요!
그동안 맛있는 생강즙 만드는 법도 함께 보시죠~
또한보십시오
이제 모든 요리법을 발견하고 좋아하는 요리를 다시 만들어 보세요!
1. 생강 새우
성분:
껍질을 벗긴 새우 300g
당근 3개
펜넬 하트 2개
반 셀러리
다진 생강 3cm
올리브 오일 4큰술
소금
후추
준비:
당근을 씻고 스트립으로 자릅니다. 회향을 잘게 자르고 셀러리악을 줄리엔느 스트립으로 자릅니다. 새우를 3분 동안 찐 다음 따뜻하게 유지합니다. 그 사이 볼에 갓 간 생강, 올리브유, 소금, 다진 후춧가루를 섞고 샐러드 볼에 야채를 담고 새우를 넣고 생강 소스로 간을 한다. 저어 테이블에 제공하십시오.
2. 생강 리조또
성분:
쌀 200g
신선한 생강 뿌리 1개(또는 생강가루 2테이블스푼)
반 레몬
반 양파
기름
국물용 큐브 1개
파마산 치즈 50g
화이트 와인 반 잔
준비:
신선한 생강을 껍질을 벗기고 갈거나 이미 가루로 만든 생강을 사용하십시오. 레몬을 껍질을 벗겨 흰 부분을 제거한 다음 깨끗한 껍질을 줄리엔느 스트립으로 자릅니다. 양파 반개를 껍질을 벗기고 채썰어 기름을 두른 팬에 넣고 양파가 황금빛이 되면 밥을 부어서 볶아준다 뜨거운 육수를 수시로 추가합니다. 계속해서 정통 리조또처럼 요리를 진행합니다. 준비가 되면 생강과 레몬 껍질을 접시에 담고 서빙합니다. 기호에 따라 파슬리를 추가할 수도 있습니다.
3. 레몬과 생강을 곁들인 도미 타르타르
성분:
도미 500g 1마리
흰 양파 100g
생강가루 1큰술
전체 레몬 주스
올리브유
소금
레드 베리
딜
준비:
레몬 주스, 생강 가루, 올리브 오일로 매리 네이드를 준비하십시오. 도미는 입방체로 썰어 마리네이드에 넣고 냉장고에서 1시간 휴지시킨다. 냉장고에서 꺼내 다진 흰 양파와 섞는다. 붉은 열매와 딜과 함께 제공하십시오.
4. 생강과 캐슈넛을 곁들인 닭고기 볶음
성분:
닭 가슴살 500g
붉은 고추 2개
캐슈넛 1줌
갓 간 생강 1큰술
올리브 오일 4큰술
양파 2개
강판 레몬 제스트 1개
간장 1큰술
닭 육수 20cl
옥수수 가루 1작은술
준비:
닭고기를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추로 간을 하고 밀가루를 뿌린다. 양파를 얇은 조각으로 자르고, 고추를 입방체로 자르고 씨를 제거하십시오. 웍이나 큰 프라이팬에 캐슈넛을 기름을 넣지 않고 노릇하게 구운 다음 웍에서 꺼냅니다. 기름을 두르고 닭고기를 생강과 함께 볶다가 따로 두었다가 다진 피망과 양파를 레몬 제스트와 함께 볶고 닭고기와 간장, 육수를 넣고 끓이다가 가끔 저어가며 10분 정도 .물에 희석한 옥수수가루를 넣고 캐슈넛을 넣고 걸쭉하게 소스를 만들어 드세요.
5. 오렌지와 생강을 곁들인 아귀 샐러드
성분:
아귀 850g
생선 육수 1팩
1 곱슬 샐러드
딸기 300g
라즈베리 60g
체리 90g
건포도 75g
3 오렌지
올리브 오일 3큰술
신선한 생강 50g
소스:
오렌지 1개 주스
라즈베리 식초 2큰술
땅콩 기름 1큰술
소금
후추
준비:
스튜 냄비에 아귀를 생선 육수와 함께 배열하고 물로 덮습니다. 끓여서 10 분 동안 약한 불로 요리하십시오. 열에서 제거하고 아귀를 배수하십시오. 산딸기, 체리, 건포도는 깨끗이 씻어서 말린 뒤, 샐러드는 물기를 뺀다.생생강은 껍질을 벗겨 가늘게 썬다.양념장과 재료를 잘 섞어 소스를 준비한다. 오렌지 조각, 딸기 조각 및 기타 신선한 생강 조각으로 샐러드를 펼칠 각 접시를 장식하십시오.
배 소스를 곁들인 생강 파이
성분:
160g 날짜
베이킹 소다 1작은술
버터 75g
크림 100g
흑설탕 150g
풀어놓은 계란 2개
체로 쳐진 셀프 레이징 밀가루 175g
생강가루 2작은술
플레인 요거트 80g
배 소스의 경우:
버터 100g
잘 익은 배 2개를 작은 조각으로 자른다.
부드러운 황설탕 175g
크림 180g
준비:
1. 오븐을 170도로 예열한다
2. 그릇에 대추를 담고 끓는 물 150ml를 붓고 베이킹소다를 넣고 놔둔다.
3. 볼에 버터와 설탕을 풀어주고 계란을 하나씩 넣고 잘 섞는다. 밀가루와 생강도 넣어주세요.
4. 요구르트와 대추를 넣는다.
5. 혼합물을 6개의 베이킹 컵에 붓고 굽습니다.
6. 표면이 황금색이 될 때까지 20~25분 동안 요리합니다.
7. 식힌 후 모양에서 떼어냅니다.
8. 버터를 녹인 후 잘게 썬 배를 넣어 소스를 만든다.
9. 설탕과 크림을 넣고 소스가 끓기 시작할 때까지 계속 저어줍니다.
10. 푸딩 위에 소스를 올려서 드십시오.
생강과 당근 스무디
성분:
껍질을 벗기고 깍둑썰기한 당근 600g
껍질을 벗긴 마늘 2쪽
꿀 2큰술
커민 1티스푼
소금과 후추
버터
생생강 2cm
작은 감자 1개
5 샬롯
야채 또는 닭고기 국물 1리터
그릭요거트 100g
허브 맛
준비:
1. 200 °에서 오븐을 켭니다.
2. 베이킹 접시에 당근과 마늘을 담고 꿀, 커민, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 부드러워질 때까지 굽습니다.
3. 팬에 버터를 녹이고 생강, 다진 감자, 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. 당근을 추가합니다.
4. 육수를 넣고 약 20분 동안 그대로 두십시오.
5. 이머전 블렌더로 크림색이 될 때까지 모든 것을 섞습니다.
6. 그릭 요거트 한 숟가락과 허브를 취향에 따라 장식한다.
생강과 대황 기쁨
성분:
물에 불린 젤라틴 5장
전유 225ml
바닐라 추출물
450ml 리퀴드 크림
그릭요거트 200g
설탕 100g
신선한 생강
대황 1팩
흑설탕
맛에 물
준비:
1. 작은 냄비에 우유, 바닐라, 생크림을 넣고 끓이다가 설탕 100g과 젤라틴을 넣어주세요.
2. 식힌 다음 요구르트를 넣고 컵에 붓습니다.
3. 대황과 생강은 씻어 썰어 150도에서 설탕을 넣어 10~15분간 건조시키지 않고 굽는다.
4. 식힌 후 얻은 시럽을 걸러냅니다.
레몬과 생강 파르페
성분:
400ml 풀 크림
그릭요거트 200g
다진 머랭 40g
레몬 커드 100g
장식용 레몬 제스트
생강
준비:
1. 랩 팬을 접착 필름으로 덮습니다.
2. 생크림을 휘핑하고 요거트를 넣고 섞는다. 다진 머랭도 넣어주세요.
3. 매실 케이크 팬에 혼합물 몇 큰술을 넣어 바닥을 덮고 레몬 커드를 한 겹 더 넣고 혼합물이 완성될 때까지 계속합니다. 집착 필름으로 덮으십시오.
4. 굳을 때까지 얼린다. 4시간 이상이 소요됩니다. 다음날 저녁에 준비하셔도 좋습니다.
5. 서빙하기 10분 전에 냉동실에서 꺼내 틀에서 꺼내 두툼하게 썰어 레몬(또는 오렌지) 껍질로 장식한다. 오븐에 설탕을 녹이면 된다.
멜론과 생강 스무디
성분:
화이트 멜론 200g
그릭요거트 250g
라임 1개 주스
사과 주스 50ml
생강 가루
준비:
1. 멜론을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 믹서기에 넣습니다.
2. 요구르트, 라임, 사과 주스도 섞어주세요. 부드럽고 크림 같은 농도가 될 때까지 유화하십시오.
3. 잔에 붓고 생강가루를 뿌린다.
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