Apericena: 집에서 식전주를 구성할 수 있는 메뉴, 아이디어 및 레시피!
아페리티프와 디너의 중간쯤 되는 아페리티프가 트렌드로 떠오르고 있으며, 아페리티프를 구성하는 곳이 많아 대도시와 소도시 모두에서 큰 성공을 거두고 있습니다.
반면에 아페리티프 특유의 생동감과 어느 정도의 몰입도를 유지하면서도 실제 저녁 식사를 하는 것처럼 배를 채울 수 있다는 장점이 있는 재미있고 창의적인 솔루션입니다. 풍부하고 다양한 뷔페를 제공하는 아페리티프는 격식을 차리지 않고 진미와 맛있는 요리법을 즐기면서 친구를 만나고 한 잔 이상의 술을 마시며 담소를 나눌 수 있는 훌륭한 기회를 나타냅니다.
그러나 집에서 식전주를 구성하는 방법은 무엇입니까? 어떤 메뉴를 준비할까요? 우리의 조언과 제안(물론 이 단어의 의미를 더 자세히 살펴본 후)을 통해 친구들과 멋진 저녁을 보내기 위해 환상적인 식전주를 구성할 수 있습니다!
Apericena: 이 단어의 의미는 무엇입니까?
"아페리세나"의 의미는 이름 자체에서 쉽게 유추할 수 있습니다. aperitif + Dinner라는 단어가 결합된 신조어로, 아페리티프 시간 동안 발생하는 식사를 나타내지만 더 풍부하고 더 많기 때문에 저녁 식사 자체를 대신하는 식사를 나타냅니다. 클래식 아페리티프가 풍부합니다.
아페리티프 메뉴는 일반적으로 다양한 종류의 짭짤하거나 달콤한 스낵이 포함된 뷔페로 구성됩니다. 젊은이들. 북부 이탈리아에서 태어난 아페리티프는 이탈리아 전역의 클럽에서 빠르게 퍼졌습니다. 집에도 가져가지 않겠습니까?
집에서 식전주를 구성하는 방법
정식 저녁 식사를 준비할 필요 없이 친구와 함께 멋진 저녁을 보내고 싶다면 아페리티프가 이상적인 솔루션입니다. 아페리티프를 사용하면 뷔페 준비에 제한을 두면서 더 많은 사람들을 초대할 수 있습니다. 당신의 테이블이 기대했던 것보다!
이상적인 것은 손님을 환영하기 위해 의자 없이 첫 잔(아마도 좋은 칵테일)을 마시고 스낵(이 경우 엄격하게 핑거 푸드)을 조금씩 먹을 수 있는 바 공간을 준비할 수 있는 것입니다. 그런 다음 다른 공간에서, 각 손님을 위한 장소를 제공해야 하는 실제 뷔페를 준비할 수 있습니다(소파나 안락의자에 있는 장소와 가능한 추가 의자를 모두 포함).
거실(또는 정원 또는 테라스)에 충분한 공간이 있다면 다양한 테이블에 뷔페를 구성할 수 있습니다. 한쪽에는 차가운 요리가, 다른 한쪽에는 따뜻한 요리가, 마지막으로 "과일과 과자를 위한 마지막 공간"이 있습니다. . . 좀 더 포멀하고 우아한 식전주라면 플라스틱 수저와 접시를 피하세요. 스타일이 떨어집니다!
집에서 식전주를 구성하는 또 다른 매우 중요한 규칙은 요리를 가장 간단하고 바로 먹을 수 있는 방식으로 제공하는 것입니다. 예를 들어 과일은 이미 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야 하며, 달콤하거나 맛있는 케이크는 이미 가져와야 합니다. 조각으로 나누어진 테이블에.
식전주를 사용하면 전통적인 저녁 식사에 비해 음식을 절약할 수 있습니다.따라서 특히 뷔페에 곁들일 와인과 관련하여 고품질 음료에 초점을 맞추십시오. 아마도 흰색과 빨간색이 모두 가능합니다. 대신 입구에서 환영 칵테일을 제공합니다. 클래식 스프리츠, 블러디 메리, 칵테일 수도사... 여기에 몇 가지 아이디어와 시대를 초월한 칵테일 레시피가 있습니다.
참조: 모든 칵테일: 시대를 초월한 고전의 레시피
뷔페 메뉴가 있는 식전주에 대한 아이디어와 레시피
식전주 메뉴의 일부는 우리가 말했듯이 핑거 푸드로 구성될 수 있습니다. 손으로 직접 가져갈 수 있는 소량의 음식이며, 웰컴 칵테일과 함께 제공되는 훌륭한 에피타이저로 실제 뷔페로 이동하기를 기다리고 있습니다.
좋을 뿐만 아니라 안무도 겸비한 핑거푸드를 준비하세요. 예를 들어, 작은 유리잔에 정렬된 미니 부분은 매우 우아합니다. 예를 들어 햄과 피스타치오 무스, 훈제 연어와 아몬드를 곁들인 염소 치즈, 넓은 콩, 짜치키 또는 페스토와 체리 토마토를 곁들인 카프레제. 당신의 상상력을 마음껏 펼쳐보세요!
그런 다음 카나페를 놓칠 수 없습니다. 이 경우에도 가능한 조합이 많이 있습니다. 예를 들어, 아보카도와 새우가 들어간 카나페, 버터와 멸치가 들어간 카나페, 또는 비텔 토네(vitel tonnè)는 어떻습니까? 또한 야채를 곁들인 브레사올라 롤, 해산물 샐러드가 들어 있는 작은 퍼프 페이스트리 바구니, 또는 짭짤한 퍼프 페이스트리도 훌륭합니다. 다음은 당신을 위한 레시피입니다.
그러면 뷔페 안에는 가장 이질적인 요리가 있을 것입니다. 일반적으로 와인으로 바뀌면서 다양한 종류의 콜드컷과 치즈는 빠질 수 없습니다. 베이컨에. 치즈도 마찬가지입니다. 고르곤졸라는 대추야자, 염소 치즈와 엔다이브, 죽은 태아의 멜론과 함께 먹으면 좋습니다.
회향과 핑크 자몽과 같은 샐러드로 상상의 나래를 펴십시오. 로켓, 배, 파마산 및 호두; radicchio, hazelnuts 및 scarorza ... 더 화려하고 쾌활할수록 더 좋습니다! 훌륭한 구운 브루스케타와 함께 제공됩니다. 다음은 당신을 위한 레시피입니다.
작은 피자나 홈메이드 포카치아와 함께 곁들이기 위해 준비할 수 있는 다양한 야채 중에는 구운 야채나 구운 야채, 치즈와 함께 볶은 시금치, 껍질에 구운 감자와 로즈마리 향이 가미된 오그라탕, 또는 일부 우수한 구운 아보카도:
그런 다음 더 실질적인, 뜨겁고 차가운 코스가 있어야 합니다. 이 두 번째 유형의 경우 파스타 샐러드, 멋진 쿠스쿠스 또는 핀지모니오를 곁들인 야채 후무스를 준비하는 것이 좋습니다. 아페리티프의 진정한 주인공, 풍미 가득한 파이를 잊지 않고!
반면에 뜨거운 요리 중에는 멋진 첫 번째 코스(예: 리조또) 또는 두 번째 코스(감자 구이는 언제나 환영입니다)에 모든 것을 걸 수 있습니다!
마지막으로 과자와 과일 코너를 마련하는 것도 잊지 마세요. 조각으로 자른 케이크도 좋지만 티라미수가 들어 있는 작은 유리잔, 꿀이나 판나 코타 또는 크림 카라멜이 들어 있는 요구르트, 심지어 초콜릿 무스 또는 약간의 셔벗과 같은 작은 숟가락 디저트도 준비하는 것이 더 우아할 수 있습니다. 그리고 좋은 식욕!
