페루지나: "초콜릿 발견"

경로는 코코아 콩에서 시작하여 초콜릿의 구조, 설탕, 코코아 및 코코아 버터의 혼합물이 어떻게 형성되는지, 입에서 녹는 완벽한 바를 만드는 방법을 계속 학습합니다.

호기심 외에도 진정한 초콜릿 애호가를 위해 MaestroCioccolatierePerugina와 함께 준비 기술과 템퍼링을 라이브로 보여주고 참석자의 질문에 답변하는 전용 회의가 있습니다.
또한, i.lab Alimentation과 협력하여 과학 애니메이터가 제안한 실험을 방문객이 직접 수행할 수 있는 개방형 주방으로 실제 실험실을 구축할 예정입니다.

인포포인트에서 예약해야 하는 활동에 대한 이틀 일정은 다음과 같습니다.

12월 3일 토요일
15:30 - 초콜릿 체험
16:30 - 제빵사 견습생
12월 4일 일요일
12:00 - 초콜릿으로 실험하자
14:00 - 제빵사 견습생
15:00 - 초콜릿으로 실험하자
16:00 - 제빵사 견습생

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